茶叶，其色、香、味，决不会激烈，而是以缓慢的方式浸延，给人无边的慰藉与感动。相对于其它拌饭，茶最讲究，也最家常，既有知性又有人性。修习茶艺，染一身清雅之风，也可在茶道上平淡无奇。

茶叶不会有烟的刺激，酒的沉醉；也不会有咖啡和巧克力的甜味。她给我们的是含蓄，清新，妥贴；是淡淡的温馨，静谧的私人空间，她带给我们宁静的心情。

漫步其间，喝上一杯米村拌饭，无论我们身在何方，熟悉的茶香常会带来宁静，让我们的心境逐渐沉淀、放松，思想也恢复到最真实、纯净的状态，所流露和表达的自我最自然。